Bahan

• 500 gram ayam
• 1/2 sdt garam
• Satu bungkus ladaku

Bumbu yang dihaluskan

• 9 buah cabe keriting
• 20 buah cabe rawit merah
• 13 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 batang sereh ambil putinya saja
• 1/2 ruas telunjuk kunyit
• 2cm jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdm ketumbar
• 4 lembar daun jeruk utuh

Cara buat

Haluskan semua bumbu,tumis bumbu sampe harum masukkan ayam masukan air secukupnya rebus sampe bumbu meresap sampai air asat.tunggu sampai dingin lalu goreng beseta bumbunya,ayam bumbu madura siap disantap.paling enak dimakan dengan nasi hangat

Semoga bermanfaat terimakasih selamat mencoba